Publicamos entrevista a Rogelio Pozo, Director del Congreso Food 4 Future que tendrá lugar en Bilbao de forma híbrida (presencial y en streaming) del 15 al 17 de junio próximo. 


La entrevista se realizó el pasado 29/03/2021 por Daniel Alguacil (IT-latino.net)



Durante la entrevista Rogelio nos explica la importancia que va a tener en el evento las tecnologías para el sector de alimentación desde el Big Data a la robotización de las plantas de fabricación. 


Food 4 Future - ExpoFoodTech 2021 es un evento profesional que reunirá al sector de la alimentación y las bebidas y que tendrá lugar del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC). Un foro de tres días en el que se analizarán todos los retos que la industria alimentaria afronta en la próxima década, como la digitalización del sector, la bùsqueda de modelos más sostenibles, o la innovación en ingredientes y productos.


Food 4 Future reunirá en el BEC de Bilbao a los profesionales de toda la cadena de valor para mostrar cómo la tecnología y la ciencia están generando la necesaria revolución de la industria alimentaria. "Food 4 Future nace con el objetivo de convertirse en un evento de referencia europeo e internacional para presentar las novedades tecnológicas, innovaciones disruptivas y el conocimiento científico más avanzado que ayuden a la transformación del sector agroalimentario en los próximos años" ha destacado Alberto Planas, Director General de NEBEXT, durante el acto de presentación que tuvor lugar el pasado 24/03/2021 en Bilbao como presentación en el marco de HIP-Horeca Profesional Expo (el evento profesional dedicado a la innovación en hostelería).



La presentación de Food 4 Future, evento que cuenta con el apoyo del Gobierno Vasco y del Ayuntamiento de Bilbao, también contó con la participación de Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco quien ha señalado que "Food 4 Future posiciona a Euskadi como un territorio avanzado en FoodTech con un ecosistema alimentario estructurado y que desarrolla soluciones innovadoras para los retos estratégicos del sector, estimulando así la cooperación y las capacidades ya existentes con agentes internacionales para una transformación del sector alimentario sostenible, segura, saludable y singular".


Food 4 Future - ExpoFoodTech explorará durante 3 días las soluciones tecnológicas más innovadoras aplicables a seguridad alimentaria, packaging, procesamiento de los alimentos, transporte y logística, etc., a fin de optimizar procesos y conseguir modelos de negocio más eficientes. La agenda de Food 4 Future contará con la presencia de más de 280 expertos internacionales que abordarán, en más de 56 conferencias, las nuevas tendencias de mercado en 6 foros verticales: Meat Forum, Beverage, Bakery, Sea Food, Dairy y Agro. Además, los asistentes podrán conocer de primera mano soluciones tecnológicas relacionadas con la Inteligencia Artificial, Blockchain, IIOT, Biotecnología, Data Analytics, Ciberseguridad, Cloud y Automatización y Robótica.